• Bangkok River

ตลาด 100 โล : สุขสำราญกับอาหารใกล้บ้าน สะอาด ปลอดภัย ไร้สารเคมี [ BTS สะพานตากสิน ]

Eat Local, Think Global : Find joy in foods close to home at the 100 Kilometers Market

Bangkok River Facebook live at Shangri-La hotel Bangkok with 100 Kilometers Market team

ตลาด 100 โล : สุขสำราญกับอาหารใกล้บ้าน สะอาด ปลอดภัย ไร้สารเคมี


ตลาด 100 โล ตั้งใจจัดตลาดที่ดี นอกจากการสร้างรายได้ของเกษตรในเมือง

ความเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมของผลผลิตต่อผู้บริโภค

ยังเป็นพื้นที่นัดพบ "เกษตรกร" "คนกิน" ที่ใส่ใจการบริโภคที่ทำให้สุขภาพดีขึ้นด้วยอาหารสดใหม่ใกล้กรุงเทพฯ

ลดการขนส่ง ลดคาร์บอนฟุตพริ้นทร์ สนับสนุนอาชีพเกษตรกรและสร้างสังคมของการแบ่งปัน

มีจิตสำนึกในการจัดการขยะ

ร่วมจัดโดยบิ๊กทรี (BIGTrees Project) / Scholars of Sustenance / แฟบคาเฟ่ FabCafe Bangkok / Creative District Bangrak / The Sustainable Self

คลิปสั้นๆ 1 นาทีที่เราเก็บได้จาก ร้านที่ขาย น้ำมันมะรุม หีบมือ 👍🏼 อธิบายให้ฟังถึงการเลือกฝักมะรุมที่นำมารีดเอาน้ำมันออกมา พร้อมกับอธิบายว่าทำไม ฝนมะรุมจึงมีน้ำมัน


ร้านต่อมาคือ Yes u ra (เย็นอุรา) ที่การเดินเพียงเฉี่ยวหน้าร้านก็เหมือนกับได้เข้าคราสเรียนวิชา น้ำปรุง 101 👏🏼🙏🏼✨

ผมชอบตลาดแบบนี้ ตลาดที่เราได้คุยกับคนทำ

ตลาดที่มีชีวิตอยู่ในสินค้าคุณภาพ และราคาที่ยิ้มได้ทั้งคนขายคนซื้อ

The eco-mindset continues to sweep through Bangkok, bringing exciting ways for Bangkokians to become part of the global green movement. In the Creative District, a collaboration between several environmental groups and Shangri-La Hotel Bangkok brings you a new monthly market that is open to everyone to come be a vendor or be a shopper.

แนะนี้คือตัวอย่างร้านค้า(ที่จริงๆแล้วคือผู้ผลิต) ครับ

ภาพจากงานครั้งที่ #14

ร้านสบู่ ทู อนาเธอะ ที่ผมซื้อที่สระผมมะกรูดมา หอมมาก!

ผมซื้อยาสระผมมะกรูดมา หอมมาก! ฟองน้อย แต่สัมผัสได้ถึงความสะอาด

The concept behind the 100 Kilometers Market is simple. Every product you buy comes with a carbon footprint. The further away its origin to you, the higher its carbon footprint and impact to our earth. By choosing to produce and/or consume local, you are part of a global movement to reduce “food kilometers” by limiting carbon emissions caused by food transporting planes, trucks, boats and trains.

By sourcing only products made or grown within 100 kilometers from Bangkok and establishing a marketplace for them in the city, the 100 Kilometers Market establishes an environmentally responsible connection point between Bangkokians and producers. The 100 Kilometers Market is where one can shop conscientiously and support Thai local producers wholeheartedly.

So pick up your tote bags, get on the BTS and straight to Saphan Taksin station where the 100 Kilometers Market is in Shangri-La Hotel’s Krung Thep Wing. *^^

นอกจากการเลือกบริโภคอาหารจากผู้ผลิตที่อยู่ใกล้ๆเรานั้นจะลดปริมาณพลังงานต่างๆในการขนส่ง และลด Carbon ที่ปล่อยสู่ธรรมชาติแล้ว เรายังได้รู้จักกับผู้ผลิตที่ใส่ใจรายละเอียดของสินค้า อย่างร้านนี้ครับ ร้านที่ขายนมสดพาสเจอร์ไร้ที่ส่งตรงจากนมวัวสู่ปากเราอย่างตรงไปตรงมา พี่คนขายเล่าให้เราฟังว่า นมนี้ไม่ได้ผ่านการเอาไขมัยออกแต่อย่างไร เพียงนำนมไปพาสเจอไรแล้วบรรจุขวดเลย พร้อมขายในราคา 40 บาทซึ่งสำหรับผม.... ผมว่าในราคานี้ สมเหตุสมผลมากครับ

ความสดใหม่ของไขมันจากนมที่บรรจุอยู่ในขชวดนี้ ที่ไม่พร่องไป สำหรับผม มันเป็นไขมันคุณภาพที่ร่างกายต้องการ

ไก่ที่เกิดจากการผสมข้ามสายพันธุ์ ระหว่างไก่เนื้อ(เลี้ยง)

กับไก่ป่า ที่ให้ผลผลิตคือเนื้อไก่คุณภาพดี โปรตีนสูง และเนื้อเหนียวกำลังดี อร่อยเด้งฟัน

พร้อมผลวิจัยจากมหาวิทลัยฯรองรับ

ร้านต่อมาร้านข้าวเหนียว เห็ดสวรรค์ ที่อารมณ์คล้ายๆกับ หมูหวานที่เราคุ้นปากกันนี่แหละครับ แต่นี่น่าจะเป็นทางออก สำหรับคนที่ต้องการผ่อนคลายกระเพราะอาหารด้วยอาหารที่ย่อยง่ายกว่า แต่ให้โปรตีนในปริมาณที่ใกล้เคียงอย่าง เห็ด!

แต่ที่ผมชอบ ไม่ใช่เห็ดสวรรค์เพียงเท่านั้น แต่ผมชอบนี่ครับ " โซดา ผสท น้ำมะหาวมะนาวโห่ " ชื่อคุ้นหูมาก.... แต่พูดจริงครับ นี่คือการกินผลไม้ชนิดนี้เป็นครั้งแรก

และต้องสารภาพว่า....ชอบทันทีตั้งแต่แรกสัมผัส ถ้าจะมีอะไรซักอย่างที่ทำให้ผมกลับมาตลาดนี้อีกครั้ง ก็น่าตะเป็นน้ำหวานซ่อนเปรี้ยว (แอบซ่านิดๆ แก้วนี้แหละครับ)

ทางร้านน่าจะทราบว่า น้อยคนที่เคยเห็น เลยหยิบเอากิ่งและผลมันมาด้วย...

ไก่อารมณ์ดี ที่ผมซื้อมาสำหรับทำไข่ลวกในตอนเช้า

ส่วนเค้าเลี้ยงไก่ให้แฮ๊ปปี้อย่างไร ดูได้จาก Live นะครับ

น้ำมัลเบอร์รี่ที่มาแบบ 100% อร่อย สด ใหม่ จากไร่ที่ปลอดสารพิษ สบายใจ ไร้กังวลเพราะผลไม้ประเภทนี้เป็นแบบกินทั้งเปลือก แน่นอนว่า ถ้าจะเลือกทาน ต้องเลือกทานแบบนี้แหละครับ แบบที่ปลูกและเลี้ยงดูกันด้วยวิธีที่เป็นมิตรกับโลกและเรา

ร้านต่อไปขาย Spring Roll ที่ สดชื่นสมกับเป็นฤดูใบไม้ผลิด้วยดอกไม้สารพัด สารพัน พร้อมภาชนะที่คุณสามารถเลือกเองได้ (เพราะคุณต้องนำมาเอง) พร้อมสินค้าดี ราคาถูกจำนวนมาก

กาแฟดิป

หนังสือ Country Hips ที่ผมหยิบมา